El PESO de la desigualdad en la OBESIDAD

Un año más PACAP Illes Balears tiene la oportunidad de participar en el ESPAI IBAMFIC. Este año, siguiendo con la línea iniciada el año pasado, queremos profundizar en el tema de las desigualdades sociales, para ello nos centraremos en un ejemplo, la obesidad.El pes de la desigualdad en la obesitat 21-02-2018

Vivimos en un ambiente obesogénico, hace falta ser rico, tener elevado nivel socioeconómico y buen nivel educativo para poder defenderse de la tendencia obesogénica. Elisa Díaz nos lo comenta en su artículo La preocupante relación entre la desigualdad social y obesidad en España.

El modelo de alimentación de los EE.UU. se ha globalizado y con ello la epidemia asociada, la obesidad. Por eso ahora hablamos de globesidad, es decir, los efectos de la globalización en la obesidad y en la ingesta calórica.

Vivimos en una sociedad obesogénica que “mira de forma negativa y con prejuicios” a las personas que sufren obesidad, es decir, las personas obesas están estigmatizadas. El estigma en obesidad es un conjunto de actitudes y creencias negativas relacionadas con el peso que se manifiestan como estereotipos, rechazo, prejuicios y discriminación hacia los individuos con peso elevado.  Se sabe que esto es uno de los factores responsables de la persistencia e incluso de empeoramiento de la ganancia de peso, y por tanto, un obstáculo a la motivación de perder peso.

Además de los factores individuales, están los del entorno más cercano, entorno físico y políticas sectoriales para hacer más accesibles las opciones más saludables. Es necesaria una intervención multifactorial que incida en los 107 factores asociados a esta epidemia.

Food-Production

La Organización Mundial de la Salud en el año 2014 publicó unas recomendaciones para abordar las desigualdades en el sobrepeso y la obesidad . En este documento se hace gran énfasis en que las acciones que se lleven a cabo para paliar los factores asociados a la epidemia de la obesidad no deberían aumentar la brecha de la obesidad entre los diferentes grupos poblacionales.

En el taller analizaremos las posibles acciones que se pueden realizar sobre estos factores y los clasificaremos según su capacidad para reducir o paliar desigualdades en la obesidad.

Para concluir trabajaremos en estrategias para recuperar la dieta mediterránea propia de nuestros abuelos, así como nuestra cultura alimentaria que no solo es lo que se come, sino lo que se produce, lo que se comercia, lo que se cocina y como nos relacionamos a través de los alimentos. La que ha demostrado tener tantos beneficios para la salud, entre ellos, reducir la probabilidad de tener eventos cardiovasculares (estudio Predimed).

Más información en nuestro espacio de Formación.

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